Описание Шкаф пекарский Восход ХПЭ-500 (оцинкованная) без обрешетки
Хлебопекарная печь Восход ХПЭ-500 используется на предприятиях общественного питания или в малых пекарнях для выпечки широкого ассортимента хлебобулочных и кондитерских изделий, а также для приготовления (термообработки) мясных, рыбных, овощных и других блюд. Высокая камера выпекает формовой хлеб, исключая подгорание верхней корки от контакта с верхними ТЭНами.
Особенности:
- Регулировка температуры
- Система пароувлажнения
- Отключение верхних и нижних ТЭНов каждой камеры
- Открытые верхние ТЭНы
Дополнительные характеристики:
- Общая площадь выпечки: 1.932 м2
- Число ТЭНов: 24
Производительность за 1 выпечку:
- Хлеб формовой (форма Л7): 72
- Батон 0,3 кг (7 шт. на противне): 42
Вместимость:
- Подовый лист (700x460): 6