Описание Конвекционная печь Unox XFT 193
Линия конвекционных печей Unox LineMiss Manual это идеальное решение для кондитеров и хлебопеков, так как соединяет в себе компактные размеры и качество готовки больших печей. Простота и совершенство, вот синтез этой линии, которая несет в себе многие технологии Unox.
Преимущества печей Unox XFT 193 это высокое качество и простой, но оригинальный дизайн, которые делают эти печи идеальным инструментом для любого типа готовки. Конвекционная печь с пароувлажнением XFT 193 имеет механическую панель управления, что позволяет доверить это оборудование даже самому неопытному персоналу. Простота эксплуатации конвектомата с механической панелью управления сравнима с домашней духовкой.
Низкая цена на Unox XFT 193, обусловленная наличием лишь основных функций готовки, делает эти печи незаменимым оборудованием для небольших кофеен, придорожных кафе, выпечки собственных хлебобулочных изделий в ресторане, доготовки замороженных полуфабрикатов в кафетериях при АЗС.
Конвекционные печи Unox серии LineMiss Manual позволяют:
Выпекать замороженные полуфабрикаты
Сильная вентиляция позволяет быстро колеровать любой тип хлебобулочных изделий с гарантией равномерного пропекания и формирования нежной внутренней структуры на каждом противне.
Выпекать круассаны с начинкой или без неё
Используемые технологии позволяют выпекать круассаны любого типа, с начинкой и без неё, с гарантией всегда равномерной выпечки и нежной внутренней структуры, даже при условии полной загрузки.
Разогревать готовые блюда
Камера из нержавеющей стали, кроме гарантии всегда отличной выпечки хлебобулочных изделий в печи, позволяет также реализовывать простые гастрономические блюда.
Оснащение печей Unox LineMiss Manual
РЕЖИМЫ ВЫПЕЧКИ
- Выпечка при конвекции 30 °C - 260 °C
-
Комбинированная выпечка конвекция + влажность 90 °C - 260 °C
УПРАВЛЕНИЕ КЛИМАТОМ В КАМЕРЕ ВЫПЕЧКИ
- Технология DRY.Plus: быстрое удаление влажности из камеры
-
Технология STEAM.Plus: подача влажности вручную
-
Помпа позволяет печи брать воду из емкости
ВСПОМОГАТЕЛЬНЫЕ ФУНКЦИИ
- Технология Protek.SAFE™: максимальная эффективность и безопасность при работе (внешняя поверхность печи и стекла двери не нагреваются)
-
Визуализация оставшегося времени выпечки
-
Непрерывное функционирование «INF»
ОТКРЫВАНИЕ ДВЕРИ
- Открывание двери вручную сверху вниз
ТЕХНИЧЕСКИЕ ДЕТАЛИ
- Камера из нержавеющей стали с закругленными углами для облегчения чистки и максимальной гигиены
-
Освещение в камере посредством галогеновой лампы
-
Небольшой вес структуры за счет использования инновационных материалов
-
Ограничитель температуры для безопасности
Особенности панели управления печей Unox LineMiss Manual (XFT)
- Ручки для установки времени и температуры в камере
- Кнопка для ручной подачи влажности в камеру (STEAM.Plus)
1 - Установка продолжительности готовки
2 - Контроль температуры
3 - Индикатор включения печи
4 - Кнопка для подачи влажности в камеру (STEAM.Plus)